Image of selection of wines from our beverage menu
 

Wines by the Bottle


Sparkling

VINCENT COUCHE, Pinot Noir/Chardonnay, ‘Elegance Extra Brut’ Champagne, NV - 90

POMMERY, Pinot Noir/Chardonnay, ‘Brut Royal’, Champagne, NV - 120

BOLLINGER, Pinot Noir, Chardonnay/Pinot Meunier, ‘Brut Rosé’, Champagne, NV - 180

White

BAUMARD, Chenin Blanc, ‘Clos de Papillon’, Savannières, Loire, 2016 - 90

NICOLAS JOLY, Chenin Blanc, ‘Clos de la Coulée de Serrant’, Savannières, Loire, 2019 - 180

CLAU DE NELL, Chenin Blanc, Loire, 2019 - 125

DANIEL CHOTARD, Sauvignon Blanc, Sancerre, Loire, 2021 - 80

DOMAINE JEAN-CLAUDE MARSANNE, Marsanne, Saint-Joseph, N. Rhône, 2019 - 85

DOMAINE DE BEAURENARD, Châteauneuf-du-Pape Blanc, S. Rhône, 2019 - 125

CHÂTEAU CARBONNIEUX, Sauvignon Blanc/Semillion, Graves, Bordeaux, 2018 - 88

CHÂTEAU TALBOT, Sauvignon Blanc/Semillion, Bordeaux, 2020 - 100

COS D’ESTOURNEL, Sauvignon Blanc/Semillion, Bordeaux, 2017 - 300

ALBERT BOXLER, Riesling, Alsace, 2019 - 70

TRIMBACH, Pinot Gris, ‘Réserve Personnelle’, Alsace, 2015 - 80

TRIMBACH, Reserve Riesling, ‘Frederic Emile”, Alsace, 2011 - 140

DOMAINE DE LA MEULIÈRE, Chardonnay ‘Les Fourneaux’, Chablis, Burgundy, 2020 - 80

HENRI COSTAL, Chardonnay ‘Vaillons,’ Premier Cru Chablis, Burgundy, 2020 - 90

PIERRE GIRARDIN, Chardonnay, ‘Éclat de Calcaire’, Burgundy, 2020 - 70

CHÂTEAU GRIS, Chardonnay, ‘Les Terrasses’, Nuits-Saint-Georges, Burgundy, 2020 - 220

VINCENT GIRARDIN, Chardonnay, Pernand-Vergelesses, Burgundy, 2019 - 78

DOMAINE CHANSON,  Chardonnay, ‘Bastion’, Premier Cru  Beaune, Burgundy, 2019 - 135

DENIS JEANDEAU, Chardonnay ‘Secret Mineral’, Pouilly-Fuissé, Burgundy, 2019 - 100

Rosé

PEYRASSOL, Grenache/Cinsault/Syrah/Mouvèdre, Cuvée des Commandeurs, Cotes de Provence, 2021 - 72

CHÊNE BLEU, Grenache,/Syrah/Mourvèdre/Rolle, Le Rosè, Vaucluse, 2021 - 100

Red

DOMAINE DES MORIERS, ‘La Madone’, Gamay, Fleurie, 2019 - 98

CLOS DU VIEUX BOURG, Morgon ‘Javerniéres’, Gamay, Beaujolais, 2020 - 75

DOMAINE TAUPENOT-MERME, Pinot Noir, Gevrey Chambertin, 2020 - 198

DOMAINE TAUPENOT-MERME, Pinot Noir, Charmes Chambertin Grand Cru, 2001 - 730

DOMAINE MATROT, Pinot Noir, Auxey-Duresses, 2020 - 90

BACHELET-MONNOT, Pinot Noir, Vieilles Vignes, Maranges, 2020 - 110

THIBAULT LIGER-BELAIR, Pinot Noir, Clos-Vougeot, Nuits-Saint-Georges Grand Cru, 2020 - 450

M&S BOUCHET, ‘P’tit Bouchet’, Cabernet Sauvignon, Loire, 2016 - 60

DOM. DE LA CHANTELEUSERIE, ‘Irène’, Cabernet Franc, St. Nicholas de Bourgueil, Loire, 2020 - 62

DOMAINE BRETON, ‘Trinch!’, Cabernet Franc, Bourgueil, Loire, 2020 - 75

FRANCOIS & FILS, Syrah, ‘Rozier’ Côte Rôtie, N. Rhône 2018 - 130

DOM. DE VIEUX TELEGRAPHE, ‘Telegramme,’ Châteauneuf-du-Pape, S. Rhône, 2019 - 90

LES PALLIÈRES, Grenache/Mourvèdre/Clairette, Gigondas,‘Terrasse de Diable’, S. Rhône, 2019 - 75

CHÊNE BLEU, ‘Abèlard’, Syrah/Grenache, S. Rhône, 2014 - 125

CHÂTEAU DE BEAUCASTEL, Châteauneuf-du-Pape, S. Rhône, 2019 - 190

ISABEL FERRANDO, Châteauneuf-du-Pape, ‘Colombis’, S. Rhône, 2019 - 220

CHÂTEAU DE LA CROIX, Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc, Mèdoc, Bordeaux, 2016 - 65

LES MARQUIS DE CALON-SÉGUR, Merlot/Cabernet Sauvignon, St. Éstephe, Bordeaux, 2016 - 110

CH. CALON-SÉGUR, Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc, St. Éstephe, Bordeaux, 2009 - 335

CHÂTEAU DU CRU-BEAUCAILLOU,  Cab Sauvignon/Merlot/Petit Verdot, Saint-Julien, Bordeaux , 2014 - 126

CHÂTEAU CLARKE, Cabernet Sauvignon/Merlot, Listrac-Mèdoc, Bordeaux, 2012 - 100

LES GRAVIÉRES DE MARSAC, Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, Margaux, 2017 - 95

CHÂTEAU DES LAURETS BARON, Merlot, St-Émillion, 2016 - 150

CHÂTEAU SAINT-ANDRÈ CORBIN, Merlot/Cab Franc, St.Georges-St.Emillion, Bordeaux, 2020 (375ml) - 36

ANNE & J-F GANEVAT, Pinot Noir/Cabernet Franc, ‘Les Chonchons’, VdF, Côtes du Jura - 150

ANNE & J-F GANEVAT, Gamay/Chardonnay, ‘La Croix des Batailles’, VdF, Côtes du Jura - 130

DOMAINE TEMPIER, Mouvèdre/Grenache/Cinsault, Bandol, Provence 2019 - 100

 
Image of Bouchard Pere & Fils Pommard 2019 Burgundy wine
Image of Domaine Huet Vouvray wine

 

Wines by the Glass


Sparkling

Pierre & Bertrand Couly, ‘Fines Bulles de l’Ellipse’, NV Cabernet Franc, Brut Rosé, Loire - 15

Hubert Meyer, Pinot Blanc, Crémant d’Alsace, M​​éthode Traditionelle, Alsace - 16

White

Domaine Bouchard, Melon de Bourgogne, Muscadet Sévre et Maine, Loire - 14

Champalou, Chenin Blanc, Vouvray, Loire - 18

Paul Buisse, Sauvignon Blanc, Touraine, Loire - 15

La Chablisienne, ‘Pas si Petit,’ Chardonnay, Petit Chablis - 16

Rosé

Le Roi des Pierres, Pinot Noir, Sancerre, Loire - 18

      

Red

Domaine Les Terres, ‘Promises A Ma Guise’, VdF, Provence (chilled) - 17

Domaine St. Germain, ‘La Bergere’, Pinot Noir, Irancy, Burgundy - 22

Domaine Galevan, ‘Parole de Femme’, Côte du Rhône, S. Rhône - 15

Chateâu De Cugat, Bordeaux Blend, Bordeaux - 16

Dessert

Château Raymond-Lafon, Sauternes, Bordeaux - 17

Famille Perrin, Muscat Beaumes de Venise, S. Rhône - 11

Domaine La Tour Vielle, Banyuls, Languedoc-Roussillon - 15

Raymond Ragnaud, Pineau des Charentes, Ambleville, Grande Champagne - 15


Image of a variety of Perle Restaurant cocktails on table
 

Cocktails


ALL COCKTAILS - 16

PASSION FRUIT DAIQUIRI

Kumiho RHM, Bordiga Rosso Vermouth,

passion fruit & honey syrups, lime

1926

Lillet Blanc, Dayfall Belgian White,

raspberries, sugar, lemon

NEGRONI

Bordiga Rosso, Sirene Apéritivo, Kumiho DJN

ALSACE SPRITZ

Sirene Apéritivo, Lo-Fi Gentian Amaro,

Cremant de Loire Brut, soda water

ESPRESSO MARTINI

Kumiho VDK, Lyre’s Coffee Originale,

fresh espresso, sugar

FEATURED COCKTAIL

Bi-weekly changing cocktail

Non-Alcoholic Cocktails

ALL NON-ALCOHOLIC COCKTAILS - 14

PASSION FRUIT DAIQUIRI

Lyre’s White Cane Spirit & Apéritif Rosso,

passion fruit & honey syrups, lime

1926

Lyre’s Dry London & Classico,

raspberries, sugar, lemon

NEGRONI

Lyre’s Dry London, Apéritif Rosso & Italian Orange

ALSACE SPRITZ

Lyre’s Classico & Italian Spritz

ESPRESSO MARTINI

Lyre’s White Cane Spirit & Coffee Originale,

fresh espresso, sugar

FEATURED NON-ALCOHOLIC COCKTAIL

Bi-weekly changing non-alcoholic cocktail


 

Beer

Kronenbourg 1664, Pale Lager, Alsace, FR - 8

Duvel 6.66, Belgian Blond Ale, BE - 12

Madewest Brewing Co., Hazy IPA, Ventura, CA - 10

Madewest Ventura Light, Lager, Ventura, CA - 8

Stone Dayfall, Belgian White, Escondido, CA - 10

Tea

Rare Tea Cellars

Emperors Competition Tieguanyin - 11

Forbidden Forest Lapsang Souchong - 8

Regal English Breakfast - 7

2009 Vintage Wild Rose Pu-Erh - 10

French Kissed Moroccan Mint - 7

Emperors Hedonistic Osmanthus Petals - 9

Emperors Lemon Meritage - 5

Emperors Chamomile - 5